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过年的味道

2018-08-21好文章网-最好的文章阅读网

腊月二十四,单位放假后我也挤入了回家过年的人流。

再过几天就是新年了。大街小巷挂起了艳丽的红灯笼,许多地方还布置了五光十色的霓彩灯。忙碌穿梭的人群,拎大包提小包,置办着各种年货。那些制作精美的年画、对联,摆挂得满街道都是。一些地方时不时得噼噼啪啪,爆竹声声。一股浓浓的年味随着年关的临近,越来越醇厚了。

可不知为什么,这时的我却似乎感到很心慌。觉得一年又一年,悄然地滑过。瞬间看到“老”字离自己越来越近。烦躁感、失落感、寂寥感一齐涌来,仿若有好多虫子撕咬着疲惫的心,难受不可名状。所以当新年的钟声敲响时,直觉得敲响的是一路的遗憾和满纸的伤感。老了,真的老了。岁月真像一把砍柴的刀,砍掉了当年的调皮、纯真、欢愉,留下的是皱纹、白发、感叹和些许的回忆。特别是奶奶常掉在嘴边的一句话:“破烦死了”,在耳边真真切切的回响,而且对我似有同感。

那时候,临近年关,大人们都忙着杀猪呀,做豆腐呀,赶集呀,置年货呀……我和叔伯家的几个同龄弟兄就凑在一起,做弹弓,做毽子,做各种各样的木头枪,吵的奶奶不停的 “破烦死了!” “破烦死了!”的直唠叨。她唠叨得多了,我就说“你整天破烦死了!破烦死了!喎‘破烦’是个啥吗,你把喎‘破烦’给我拿来我把它收拾了,你就不‘破烦’了”。气的她拿拐棍打我时,我们却早已跑远了。

说跑远,其实也不远,就是跑到了杀猪的现场。跑得快的就能抢到猪尿袍。那时没气球、没足球。猪尿袍就是最好的替代品。谁抢到了谁就是所有者、领导者,谁的脸上就乐开了花,谁就会指挥大家吹呀、踢呀,能玩好多天。抢玩时的那种得意像、狂热劲、优胜感甭提多逗了。现在想起来还充满了淡淡的甜、柔柔的美、深深的恋。

除杀猪现场外,豆腐坊也是最吸引我们的地方。杀猪做豆腐是农家备年的两件大事。杀猪前要先约好有经验的杀猪师傅,叫几个帮忙的,准备好各种用物。结束时还要备一桌谢承饭,而且要用刚杀的猪槽口肉做炒菜,做烩面。印象中的那顿饭、那道菜,就是世上绝无仅有的珍肴美味了。因为一般杀猪都选择在腊月二十三,这天又吃得好,玩得美,因此我们都管这天叫过“小年”。过小年时就看谁家把猪杀下了,把豆腐做下了。那时农村就讲究“无债无租无账户,有酒有肉有豆腐”。这恐怕就是农家理想中的“小康”了。因此,杀完猪后多数人家就开始做豆腐了。

做豆腐,也是小孩最开心的时候。因为这时可以很容易地偷到豆子自己炒地吃,还可以尝到新鲜香嫩的豆花。做豆腐是件很麻烦的事情,不像现在有豆浆机、豆腐机那么省事。那时用的是石磨,先要用水浸泡豆子,再经过细磨,洗浆,加热,点化,缩水等许多过程。工序虽不是特别复杂,却也很费工夫。尤其是打磨和洗浆,要用石磨磨几剗,用纱布包浆洗几遍,不仅费时,也很费力。尽管如此,家家过年都要做一些。每到谁家要做豆腐了,我们就聚到了谁家。先是我们分工协作,有糊弄大人的,有偷豆黄的。偷了豆黄炒了大家分地吃。可能由于是己出,有成就感吧,吃炒豆黄时“嘎嘣、嘎嘣”的那个响声,特别动听,又格外诗意,至今都刻骨铭心。待到豆腐磨好加热的时候,我们就又围着锅台转了。一旦豆香味飘散四溢,大人们从锅里把点化好的豆花浆往缩水筐里舀的时候,我们的口水就流下来了。我们围成一圈,紧紧地盯着锅里那白花花、香喷喷的豆腐浆,口水咕咚咕咚的直往肚里咽。大人们见我们围得紧,叫散开些,说这样挤影响干活。可不吃到豆花,谁能走开呢。这时,母亲和婶娘们就会给我们每人施舍一小碗。我们凑到一块吃的那个乐和劲呀,让大人们眼热得直啧啧啧的感叹不已。

现在,时光已经远去了,这样的生活片段已不复存在了。豆花在街市上、饭馆里随处都可以买到,不像小时候那么稀罕了,而且比那时的做工和调料也非常讲究了。我也经常吃到,但始终也没有吃出儿时的那种味道来。

是的,少年的时光总是刻骨而丰饶的,在流年中是那么的绵长而悠远。少年,就像一首歌,唱着唱着,时光已晚,剩下的就只有缭绕的余音了。也像屋檐下的雨滴,滴滴答答,转眼就消失不见了。少年,中年,老年,虽然只是简单的一字之差,而对于岁月来说却是漫长的。它可以磨掉很多东西:感觉、态度、包括记忆。但是,却磨不掉曾经的刻骨铭心。

如果你静下心来仔细一回想,人生不就像一棵树!四季交替和轮回:发芽了,抽枝了,深了,浅了,绿了,黄了,最终凋谢了,枯萎了。这些不过都是一个过程,重要的是你从中得到了什么,留下了什么,记得了什么。在锦瑟的流年中,许多片段都会成为永恒。不论这些永恒是炙热的,薄凉的,爽快的,疼痛的,甜美的,苦涩的,明丽的,隐晦的,它都能唤起人心中的那份纯粹,勾起人很多难以释怀的那些心仪。这是多么值得珍惜的啊。

 

作者:南仁民 作于2013年除夕之夜

 

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